LA STORIA DI MADAME CLICQUOT

La vita di Madame Clicquot avrebbe potuto assomigliare a quella di molte giovani donne del XVIII secolo. Nata in una famiglia agiata, nel 1798 fa un ottimo matrimonio con François Clicquot, proprietario di un’azienda produttrice di Champagne e diviene madre di una bambina, Clémentine. Ma il suo temperamento la spinge a interessarsi agli affari della casa vinicola e, quando il suo sposo muore prematuramente, decide di assumerne la direzione. La sua forza di carattere e il suo senso degli affari trasformano l’azienda di famiglia in una grande Maison de Champagne.

Mentre i suoi ambasciatori commerciali percorrono l’Europa e le navi trasportano le sue bottiglie sui mari di tutto il mondo, Madame Clicquot si prende cura personalmente delle sue cantine, scegliendosi come motto “una sola qualità, la migliore”. Nel desiderio di ottenere i vini più “chiari, limpidi e puliti”, inventa il metodo del remuage su cavalletti (pupitres). A poco a poco, acquista un vigneto dopo l’altro nei migliori Crus costituendo in tal modo l’eccezionale patrimonio viticolo della Maison.

I suoi contemporanei la consideravano già una gran dama, “La Grande Dame de la Champagne”. Si spegne nel 1866 nel suo castello di Boursault affacciato sulla valle della Marne, circondata da quanti aveva amato con tenerezza e generosità. Oggi ella troneggia su ciascuna delle bottiglie della Maison, regnando su un impero di bollicine apprezzate da tutti gli intenditori di grandi Champagne.