Dominé par le Pinot Noir, ce vin présente une structure affirmée arrondie par une touche de Pinot Meunier. Près d'un tiers de Chardonnay lui apporte l'élégance et la finesse nécessaires à son parfait équilibre.
L'assemblage repose sur une cinquantaine de crus, classés en majorité en Grands et Premiers Crus. 25 à 35% de vins de réserve contribuent à sa constance qualitative.
Le champagne Brut Carte Jaune présente un nez intense et agréable, avec des notes fruitées et briochées.
En bouche, il faut signaler sa belle harmonie, sa bonne fraîcheur et sa remarquable structure fruitée.
Cette cuvée non-millésimée reflète le style de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin.