TROCKENER CHAMPAGNER
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Typisch für die kraftvolle Struktur dieses Champagners ist der prägende Einfluss des Pinot Noir, der durch eine leichte Pinot Meunier-Komponente abgerundet wird. Schließlich sorgt das Drittel Chardonnay-Trauben für die Eleganz und die Finesse, die ein vollkommenes Gleichgewicht garantieren.
Die Assemblage geht aus ungefähr 50 verschiedenen Lagen hervor, und zwar überwiegend Grands Crus und Premiers Crus. Hinzu kommen 25 bis 35 % Reserveweine als Gewähr für die Kontinuität der Qualität.
Der Brut Yellow Label ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wobei fruchtige Noten und ein Anflug von Hefegebäck vorherrschen. Im Mund besticht er durch seine wunderbare Harmonie, seine Frische und die bemerkenswerte, fruchtige Struktur. Die Cuvée ohne Jahrgangsangabe ist ein hervorragender Ausdruck des Stils der Marke Veuve Clicquot Ponsardin.
Der Brut Yellow Label ist ideal als Aperitif, denn er weckt unsere Sinne und regt den Appetit an. Auch zum ersten Gang wird er geschätzt, besonders wenn Fisch oder Meeresfrüchte gereicht werden.
